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Scoprire sapori dimenticati grazie alla scelta di ingredienti stagionali di alta qualità e provenienza rigorosamente controllata.
La nostra missione è offrirvi un’esperienza di gusti e profumi autentici e genuini. Per farlo selezioniamo personalmente il meglio, direttamente dal produttore, dalla Sicilia alla Valle D’Aosta, nel rispetto delle tradizioni e delle specificità regionali. Dentro ai nostri piatti c’è ricerca e passione.

Vedervi soddisfatti rende il nostro lavoro ancora più bello.

Benvenuti da AmaMi.

 

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logo-amami-piccolo MENU ANTIPASTI estate – Scarica
Ogni mattina e ogni pomeriggio, prepariamo l’impasto fresco e produciamo il pane con le farine della Valle dell’Oasi per i nostri speciali cestini, nonché quello per i nostri piatti.
logo-amami-piccolo MENU PIZZE estate – Scarica
L’assenza di lieviti nell’impasto rende le nostre pizze friabili, sottili e altamente digeribili.
logo-amami-piccolo MENU PRIMI PIATTI estate – Scarica
Ad ogni cambio di menù, sin dalla nostra apertura non sono mai mancati primi piatti di pasta fresca. I “Ravioloni dello Chef con farina Senatore Cappelli” sono presenti sin dall’inaugurazione, dato il successo che hanno ricevuto da subito e continuano ad avere; sono diventati un piatto simbolo di AmaMi! Questi Ravioloni e altri primi di pasta fresca che proponiamo sul menù lunch ogni settimana, sono tutti prodotti freschi preparati dal nostro Chef.
logo-amami-piccolo MENU SECONDI PIATTI estate – Scarica
Per la fornitura di carne e pesce, ci avvaliamo dei migliori fornitori della zona, pretendendo da loro sempre la miglior qualità. La carne, sia che si tratti di Burger o Tartare, viene lavorata al momento dell’ordine dal nostro Chef, per garantire sempre la massima freschezza e la garanzia di ciò che vi offriamo. Il pesce viene da noi lavorato e conservato nel pieno rispetto delle vigenti normative, ad ogni consegna.
Gli unici prodotti non italiani che trovate nel nostro menù sono le “acciughe del Cantabrico” ed il “Salmone argentato Coho”: la nostra scelta è ricaduta sul top di gamma per queste due categorie di prodotti poichè non siamo stati in grado di trovare un’ altrettanto valida alternativa italiana da proporvi…ma stiamo continuando a cercare…
logo-amami-piccolo MENU CONTORNI E INSALATE estate – Scarica
Frutta e verdura ci vengono consegnate sempre fresche dal nostro fornitore di fiducia “Costa Nicolino”, a cui ci siamo affidati fin dal giorno della nostra apertura. Con Nicolino si è stabilita una vera e propria collaborazione, e grazie alla sua esperienza sa darci sempre buoni consigli su quali prodotti far provare ai nostri clienti ad ogni stagione, per poterne così gustare al massimo il sapore e la croccantezza. E quando ci fate i complimenti per il gusto delle verdure sulla pizza Vegana o per quello della tagliata di frutta, si capisce che i prodotti non sono davvero tutti uguali, ma che la vera qualità si riconosce semplicemente dal sapore e dal gusto degli alimenti già nella loro massima semplicità.
logo-amami-piccolo MENU DESSERT estate – Scarica
Non c’è amore più sincero di quello per i dolci! Anche il menù dei dessert racchiude il cuore di AmaMi ed esprime la creatività, la passione e l’impegno del nostro Chef. Tutti i dessert in lista, le torte e i biscotti che ogni giorno vi proponiamo – dalla colazione alla cena – vengono prodotti e sfornati nella nostra piccola cucina. Usiamo materie prime scrupolosamente selezionate, e cerchiamo di metterci fantasia, per potervi offrire sempre squisitezze diverse, in linea con le stagioni che si alternano e con le festività. Ci sono anche qui dei grandi classici, come il nostro irresistibile “Tiramisù AmaMi” con Nutella o il “Cannolo siciliano”, presenti fin dal primo menù dell’estate del 2015.
logo-amami-piccolo MENU ESTERNO estate – Scarica

 

Caro ospite, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

 

 

LE SCELTE DI AmaMi

 

Al fine di garantirvi la miglior qualità dei prodotti, selezioniamo personalmente i nostri fornitori ad ogni cambio di stagione e di menù. Vi offriamo materie prime di origine controllata, prodotte possibilmente da piccole aziende a conduzione familiare, che si dedicano alla salvaguardia del territorio nel rispetto delle tradizioni e dell’ambiente.
Il nostro menù si concentra su una selezione di piatti le cui materie prime abbiano il sapore più buono, quello della loro stagione e per questo ci impegniamo a variarle 4 volte l’anno.

L’impegno a noi richiesto è importante, ma riteniamo che così i piatti abbiano un sapore differente, il sapore della nostra amata Italia, quella genuina e piena di passione, e ogni volta che ci fate un complimento riteniamo di aver fatto la scelta giusta.

«La qualità è l’unico investimento che non fallirà mai»

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«La qualità è l’unico investimento che non fallirà mai»